Semana del 20 de Marzo al 26 de Marzo de 2015

3 recetas con vegetales para niños

3 recetas con vegetales para niños

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Sushi de verduras

Lavar y desinfectar el pepino ya que se usará con todo y cáscara.
Con la ayuda de un pelador, se sacan tiras anchas, pero lo más delgadas posibles para poder enrollar en ellas las demás verduras.
Cortar en tiras delgadas y a lo largo las zanahorias y el apio.
Extender una tira del pepino, colocar un poco de queso y unas cuantas tiras de zanahoria y apio.
Enrollar el pepino para que se formen los rollos o tacos.
Además de ser una receta muy fresca, los pequeños de la casa pueden ayudar a prepararlos, así de forma lúdica aprenderán a comer alimentos sanos.

Calabacines a la carbonara

Con la ayuda de un pelador se sacan tiritas muy finas de los calabacines.
Se cocinan al vapor por 5 minutos.
Se escurren en un colador ya que esta verdura suelta mucha agua.
En un sartén se fríe el tocino y cuando esté dorado, se agregan los calabacines para saltearlos.
En un tazón se mezclan los huevos con la leche, el queso parmesano y se agrega un poco de sal y pimienta.
Agregar la mezcla del huevo a los calabacines y revolver para que se incorporen y el huevo se cueza.
Al incorporar el huevo, estamos agregando una porción adecuada de proteína animal, por lo que este platillo es muy completo y fácil de comer para los chiquitines por la suavidad de sus componentes.


Paletas heladas verdes

Agregar todos los ingredientes excepto la miel al extractor de jugos.
Endulzar el jugo con la miel.
Vaciar el jugo en moldes para paletas heladas.
Colocar un palito a cada una, ya que esté un poco congelada.
Dejar que se haga hielo.
Se pueden espolvorear con algún chilito en polvo (depende de la tolerancia de cada niño al picante).
Los niños nunca imaginarán que este postre es una dosis excelente de vegetales y nosotras no tendremos la preocupación de que se alimenten correctamente.

Los vegetales pueden ser los mejores amigos de los niños, depende de nuestra creatividad para que los acepten.