Semana del 22 de Abril al 28 de Abril de 2022

Restaurantes incumplidos en años pandémicos

Restaurantes incumplidos en años pandémicos

Aunque las autoridades sanitarias se enfocaron en atender la contingencia provocada por la pandemia de la Covid-19, los establecimientos de venta de alimentos no quedaron exentos de ser verificados por el incumplimiento de las normas de sanidad

Entre el año 2015 y el mes de febrero del año 2022, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), reporta que llevó a cabo 28 mil 405 visitas de verificación a restaurantes.

Así lo indica en atención a una petición de información, presentada por EMSA en la Plataforma Nacional de Transparencia (PNT) del SISA 2.0, a los Servicios de Salud del Estado de San Luis Potosí.

Informa que, en ese período de revisión los inspectores valoraron la aplicación de 498 medidas de seguridad, lo que significa un 1.73% de acciones precautorias ante el incumplimiento de normas de sanidad.

AÑOS PANDÉMICOS
Señala que, en el año 2015 procedieron 3 suspensiones y amonestación con apercibimiento; 26 suspensiones en el año 2016; 16 suspensiones en el año 2017; 19 suspensiones en el año 2018; 16 suspensiones y multas en el año 2019; 192 suspensiones en el año 2020; 221 suspensiones en el año 2021; y 5 hasta el mes de febrero del año 2022.

Los Servicios de Salud y el Gobierno del Estado decretaron en el primer trimestre del año 2020 medidas de aislamiento obligado para toda la población, así como para el sector público y privado, lo que obligó reducción de horarios y cierre de comercios.

Pese a que se dio ese contexto, llama la atención que justamente en ese año y al siguiente aumentaron exponencialmente las acciones sancionadoras de la COEPRIS, en contra de restaurantes.

El año 2020 representó un 38.55% y en el año 2021 un 44.37%, respecto de las 498 medidas de seguridad acordadas por el personal de la dependencia estatal.

Ahora, si se hace la comparativa en relación con el año 2019, el aumento para el año 2020 asciende a 1,100%.

UNAS POCAS
Si bien la mayoría de las sanciones de la COEPRIS fueron suspensiones de labores, también se determinaron 3 amonestaciones con apercibimientos [Tacos de Canasta Mr. Tacos y Enchiladas Potosinas Duran Duran en San Luis Potosí; Taquería Arandas en Matehuala]; y 11 multas.

Estas últimas se aplicaron a: Restaurante El Vaquero en Venado; Restaurante Las Moras en Charcas; Tacos Los de Tres en Soledad de Graciano Sánchez; Verónica Cocina al Horno en Rioverde; Restaurante Pollo Loco en Matehuala; Rosticería Cesar y Taquería La Esquinita en Tamazunchale.

Así como Restaurante del Hotel Real de Minas, Taquería Los Volcanes, Restaurante Bar Las Vías y Taquería Arandas en San Luis Potosí.

¿DÓNDE ESTÁN?
Reporta que 285 establecimientos se localizan en la capital del estado; 55 en Tamazunchale; 28 en Matehuala;27 en Axtla de Terrazas; 19 en Xilitla; 19 en Matlapa; 7 en Venado; 3 en Ciudad Valles; 3 en Mexquitic de Carmona; y 3 en Real de Catorce;

Y otros municipios que aparecen son: 2 en San Vicente Tancuayalab; 1 en Soledad de Graciano Sánchez; 1 en Cerro de San Pedro; 1 en Villa de Arista; 1 en Villa de Guadalupe; 1 en Villa de la Paz; 1 en Villa de Reyes; 1 en Cerritos; 1 en Vanegas, entre otros.

¿QUIÉNES SON?
La COEPRIS señala que entre los restaurantes sancionados en la capital están: Constantinos Pizza, Antojitos La Abejita, restaurante Bar Canay, restaurante Bar Patrick’s, restaurante Bar Richard’s, restaurante Fu-Hao, tacos El Chiarco, tacos El Paisa, Lucky Wings S.A. de C.V., Suchi Roll, Bar Potosí Bristol,

Por su parte, en Ciudad Valles La Frontera Huasteca, La Fe No.2 y Tacos La Morena; algunos de Tamazunchale son Pollos Asados Lenxoc, Taquería El Piñal, Carnitas Victoria y Taquería Ávila; y en Xilitla Rosticería San Agustín, Pollos Asados Paola, Botanas La Constancia y Comedor Xilitla.

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