Semana del 21 de Julio al 27 de Julio de 2023

Alejandro Jiménez Meraz: Desafíos y recomendaciones en la nutrición infantil

Alejandro Jiménez Meraz: Desafíos y recomendaciones en la nutrición infantil

Edith Zavala

En una reciente entrevista con el reconocido nutricionista infantil Alejandro Jiménez Meraz, abordamos los principales desafíos que enfrenta la nutrición infantil en la actualidad. Durante la conversación, Jiménez Meraz compartió valiosos conocimientos sobre la importancia de una alimentación saludable y los factores que pueden influir en la obesidad infantil. También discutió los nutrientes clave para el desarrollo y crecimiento de los niños, así como la importancia de establecer hábitos alimentarios saludables desde la infancia. Además, destacó la importancia de identificar posibles deficiencias nutricionales y cómo abordarlas.

Uno de los desafíos más relevantes que Jiménez Meraz mencionó durante la entrevista es el miedo que muchos niños tienen a que les quiten ciertos alimentos que les gustan. Este temor se manifiesta cuando acuden a consulta y se muestran preocupados por perder el acceso a sus comidas favoritas. Además, mencionó que durante las entrevistas, los padres de familia a menudo responden en lugar de los niños, lo que refleja la ansiedad que los más pequeños sienten ante la posibilidad de que se les restrinja algún alimento.

Para abordar estos desafíos, Jiménez Meraz destacó la importancia de agregar alimentos nuevos a la dieta de los niños. Esto se logra mediante la gradual incorporación de opciones más saludables y diversificadas, lo que permite que los niños se sientan más cómodos y dispuestos a probar alimentos diferentes. De esta manera, se promueve un equilibrio entre una alimentación saludable y la posibilidad de disfrutar de ocasiones especiales con alimentos menos nutritivos.

Otro tema relevante que se abordó durante la entrevista fue la obesidad infantil. Jiménez Meraz destacó que uno de los factores clave es la falta de atención durante las comidas, ya que muchos niños se distraen con dispositivos electrónicos mientras comen, lo que puede llevar a una ingesta excesiva de alimentos poco saludables. En este sentido, recomendó aumentar el ejercicio físico y evitar recompensar a los niños con alimentos poco nutritivos. En cambio, propuso premiarlos con actividades físicas o salidas al aire libre, fomentando así un estilo de vida activo y saludable.

Cuando se trata de los nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo de los niños, Jiménez Meraz resaltó la importancia de vitaminas como la A, D, C, K y el complejo B. Estas vitaminas desempeñan un papel crucial en el fortalecimiento del sistema inmunológico, el crecimiento óseo y dental, y la coagulación de la sangre, entre otros aspectos. Sugirió encontrar estas vitaminas en alimentos como lácteos, verduras de hoja verde, frutas cítricas, pescados, aceites vegetales, legumbres y cereales.

La alimentación desequilibrada puede tener un impacto significativo en el rendimiento escolar y el desarrollo cognitivo de los niños. Jiménez Meraz mencionó que muchos niños llegan a la escuela con desayunos poco nutritivos, lo que afecta su energía y capacidad de concentración. Es fundamental asegurar que los niños reciban todas las calorías y nutrientes necesarios para un desarrollo adecuado. Además, establecer hábitos alimentarios saludables desde la infancia es esencial para inculcar una buena relación con la comida y prevenir problemas de salud a largo plazo.

Para promover hábitos alimentarios saludables en el hogar, Jiménez Meraz recomendó opciones más saludables y variadas en lugar de alimentos procesados y poco nutritivos. Sugirió tener frutas y verduras picadas disponibles en lugar de golosinas y refrescos. Además, mencionó que es importante aprovechar las oportunidades para introducir alimentos nuevos a través de técnicas como tapar los ojos de los niños más pequeños para que prueben nuevos sabores.

Por último, Jiménez Meraz hizo hincapié en la importancia de buscar atención médica en caso de deficiencias nutricionales y seguir las recomendaciones del médico para tratarlas adecuadamente.

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