Buddy endulza a los mexicanos

Buddy endulza a los mexicanos

Janet Mérida| www.eluniversal.com.mx| | Sábado, 29 de Agosto de 2015| 09:26

"¡Hey Buddy, yo veo tu programa!", gritó uno de los tantos curiosos que no perdieron oportunidad de tomarse fotos, saludar y abrazar al Cake Boss Buddy Valastro en su paso por México a principios de agosto, y es que después de ofrecer dos shows en la capital en los que reunió a 10 mil personas, el chef pastelero paseó por Tlalpan, donde aprovechó para grabar algunas escenas de su programa El Desafío de Buddy Latinoamérica de la mano de algunos dulces tradicionales como los conocidos churros, algodones de azúcar y merengues. Lo increíble fue que en la hacienda en la que grabaron comenzaron a aparecer varios fans que habían visto sus publicaciones en Instagram.

Ya en la segunda locación en el centro de Tlalpan, hombres, mujeres y niños que caminaban por ahí de casualidad y lo reconocían se acercaban a él para darle un apretón de manos, un abrazo, felicitarlo por su programa y tomarse una fotografía con él.

"Amo pasar tiempo con los fans, amo que sepan que me importan, para mí ha sido una bendición estar en México", dijo a EL UNIVERSAL ese día a bordo de una camioneta que lo llevaría al set de grabaciones, portando su característica filipina blanca.

Con una perfecta comprensión del español, Valastro compartió las cosas que ama de México, pues dice que ha trabajado más de 20 años con mexicanos, por lo que siempre tiene algo qué preparar inspirado en el país y con un toque de picante, aunque confiesa que lo que más le gusta es el aguacate.

"Los aguacates de México son los mejores del mundo. Hago mucho con un aguacate. Los churros también son un postre que hago en casa para mis hijos, aman los churros, así es que yo hago desde churros hasta pastel de tres leches... He hecho muchos diferentes postres influenciados en la cocina mexicana; imagina, mi esposa hace tacos a veces en casa, los amamos".

Buddy estrena hoy la séptima temporada de Cake Boss a través de Discovery Home & Health en medio del gran éxito que ha alcanzado su carrera en televisión, pero para el chef, lo más importante es el efecto que tiene en la gente que ha visto en él una fuente de inspiración para seguir sus sueños. Él, por su lado, encuentra inspiración en cualquier cosa que aparece ante sus ojos, desde el vestido de una mujer, sus zapatos, hasta un gran edificio, pero si se trata de hacer algo relacionado a México, comparte:

"Cada vez que haces un pastel es increíble cuando usas colores brillantes, yo usaría diferentes símbolos de México: mariachis, chiles, sombreros, algo de la comida, tacos, papel picado, cuando pienso en México pienso en fiesta, comida diversión, mariachi, bailar, cantar"

¿Qué olor te viene a la nariz cuando piensas en México?

"Puede ser algo dulce, como todos los dulces que comí hoy o puede ser... Una taquería, hay muchas cosas distintas que pueden significar para mí".

Entre sus sueños, se encuentra el hacer cosas en México, pues sabe que la gente confía en él y él confía en los mexicanos; también le gustaría que la cocina siguiera ayudando a muchas personas que han encontrado una forma de vida o una esperanza a la hora de comenzar a cocinar.

"Creo que la gastronomía ayuda de muchas maneras; creo que la comida siempre une a la gente, siempre va a unir familias".