Entregan diplomas a personal que curso el diplomado en administración del servicio restaurantero

Entregan diplomas a personal que curso el diplomado en administración del servicio restaurantero

La industria de la alimentación genera a nivel nacional un millón, 325 mil empleos directos e incide en 76 de las 120 actividades económicas del país.

EMSAVALLES Noticias| San Luis Potosí, S.L.P.| Jueves, 07 de Abril de 2011| 19:18

Este día se entregaron los primeros diplomas que acreditan a 19 miembros del sector restaurantero que cursaron el diplomado en "Administración del Servicio Restaurantero", en un sencillo acto encabezado por el Secretario de Turismo Enrique Abud Dip, y el Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos (CANIRAC), Delegación San Luis, Samuel Guerrero.

En su intervención el titular de Turismo Estatal destaco que este diplomado llega a su fin después de meses de trabajo de los participantes, agradeció a la Universidad del Valle de México la coordinación para darle valor curricular al mismo y destacó el interés del Presidente de Canirac, Samuel Guerrero por organizar este diplomado que beneficia en primera instancia a los agremiados a esta cámara, y que tiene como objetivo principal elevar la profesionalización del micro y pequeño empresario restaurantero a través de acciones que permitan su pleno desarrollo, competitividad y progreso.

Destacó que para la Secretaria de Turismo el ramo restaurantero es de suma importancia, totalmente estratégico para los planes de promoción de nuestro destino turístico, así como para el desarrollo de la economía potosina, ya que esta industria es pieza medular en el progreso de nuestra entidad.

La industria restaurantera produce un millón 325 empleos directos e impacta en 76 de las 120 actividades económicas a nivel nacional, según estudios de Canirac en el sector, de cada 10 negocios de emprendedores independientes sólo cuatro mantendrán sus puertas abiertas después de 3 años, y sólo 2 de cada 10 sobrevivirán después de 5 años, este fenómeno ocurre por diversos factores, pero el principal es la falta de capacitación que hace que no puedan desarrollar su potencial.

Finalmente destacó el compromiso del gremio y de Canirac por asumir el reto, y la responsabilidad de cada micro, pequeño y mediano empresario restaurantero así como el esfuerzo que realizan para capacitar a su personal, estableciendo el tiempo y los espacios que le sustraen a sus negocios, que por su propia naturaleza son tan entregados.

Abud Dip se comprometió a seguir generando desde la Secretaria de Turismo modelos de capacitación acordes a las necesidades, de cada uno de los afiliados a Canirac y asumir el reto de crear una serie de mecanismos que apoyen esta formación y actualización del empresario restaurantero.