Egresado de Agronomía de la UASLP participó como conferencista en la Semana de Agronomía 2012

Egresado de Agronomía de la UASLP participó como conferencista en la Semana de Agronomía 2012

EMSAVALLES Noticias| San Luis Potosí, S.L.P.| Miércoles, 22 de Febrero de 2012| 15:59

El ingeniero Miguel Juárez Nieto, gerente regional de la empresa Alta Genetic de México presentó la plática: "Visión actual de la lechería de México y el perfil del egresado en zootecnia lechera".

Alta Genetic es una empresa que se dedica a la prestación de servicios reproductivos y a la comercialización de material genético vía dosis de semen de toros de alto valor genético.

En entrevista el ingeniero Miguel Juárez Nieto comentó más detalles de la conferencia: "Tuvieron a bien hacer la invitación en la Facultad de Agronomía, en esta plática combinamos la experiencia de una persona que ha egresado de la Facultad y ha tenido la oportunidad de desarrollarse en el ámbito de la lechería y algunos aspectos técnicos de relevancia en este momento".

Acerca de la situación de la industria lechera en el ámbito nacional comentó: "Desafortunadamente la lechería no pasa por el mejor momento, es una situación difícil aunque no deja de haber oportunidades, sin embargo como es una situación no muy fácil, se requiere que las personas que se van sumando a la industria vengan mejor preparadas, capacitadas, con mayor conocimiento, sobre todo conocimientos actuales de lo que esta pasando actualmente para que sean parte activa de la industria".

Indicó que la situación es complicada porque están elevados los costos de producción, aunado a que cada vez hay menos establos, y los establos pequeños y medianos están tristemente desapareciendo, "entonces cada vez las vacas se están concentrando en establos de mayor cantidad de animales".

El egresado de la Facultad de Agronomía en el año 2000 resaltó: "No diría que el panorama de la industria lechera es desolador, pero sí es una actividad a la que se debe prestar más atención como a todas las demás en el campo. Sin duda, no pasa por el mejor momento sobre todo a inicio de este año cuando vamos atravesando una sequía tan dura y aunque las últimas lluvias ayudaron un poco, sin embargo por lo complicado de la falta de un buen temporal aumentaron los precios del grano y forraje".

Respecto sobre la solicitud que hacen los productores lecheros en el país, el gerente regional de Alta Genetic manifestó: "Quieren que se les voltee a ver para tratar de solventar los precios de la leche, un pago justo por el litro de leche, y por otra parte implementar una estrategia para que los costos de grano y forraje sean más accesibles, es difícil porque son precios internacionales, pero podría ser a través de compras consolidadas para que por medio de volúmenes que se adquieran se puedan abaratar los costos".

Dijo también: "Definitivamente lo que se produce en México contra lo que se importa no esta a la par, somos un país deficiente aunque no es un país que tenga la cultura de que mucha gente tome leche si necesitamos derivados lácteos como el queso o el yogurt y no ajustamos con lo que producimos, aun así no se le da el apoyo que se necesita a esta actividad".

Más adelante dio a conocer el precio que se paga por litro de leche a productores, "hay un margen muy amplio, pero el precio de referencia que paga Liconsa a sus proveedores es de 5 pesos con 60 centavos por un litro, sin embargo cuando llega a la tienda de autoservicio o a la tienda de la esquina el costo es de los 12 pesos, ese es el precio que les refiere el productor pero realmente a el producirlo es de 5 pesos con 20 centavos, entonces la ganancia es mínima, de treinta centavos por citar un ejemplo".

Añadió: "Los productores solicitan que para salir del atolladero sean defendidos en cuestión del precio final de la leche, sobre todo con esta situación que somos deficitarios en producción de leche, y tal vez subsidios a energía eléctrica y a otras cuestiones que pudieran contribuir".

Finalmente el ingeniero Miguel Juárez Nieto exhortó a los estudiantes de la Facultad de Agronomía a seguir preparándose para que puedan enfrentar el escenario que se presenta fuera de las aulas universitarias. "Precisamente por esta situación que no es la mejor, aunque si bien es cierto hemos evolucionado en la manera de producir leche, es una rama de la zootecnia que está especializada, por ello deben capacitarse, buscar opciones de práctica o de alcance de conocimiento que estén preparados para cuando egresen".