EMSAVALLES Noticias| San Luis Potosí, S.L.P.| Lunes, 24 de Septiembre de 2012| 16:09
La Universidad Autónoma de San Luis Potosí en colaboración con la Universidad Politécnica de Cataluña, España, llevan a cabo el Curso Internacional de Especialización: "Aprovechamiento de plantas medicinales, producción, identificación, preparaciones y uso de las plantas útiles".
La cultura de la medicina tradicional es importante porque simplemente es aprovechar los recursos en beneficio propio. Manifestó el doctor Joseph García Raurich, catedrático investigador de la Universidad Politécnica de Cataluña, en Barcelona España.
En entrevista el investigador dio más detalles del curso que tendrá como duración una semana. "Este curso lo estamos impartiendo debido que un profesor de esta Facultad de Ingeniería estuvo de visita en Barcelona, él participó en este curso y le interesó para que se impartiera en la universidad, de esto hace un año, por lo que hicimos las gestiones y coincidimos para impartir el tema. Este es un curso que un servidor viene impartiendo desde hace cuatro años en la Universidad Politécnica de Cataluña como resultado en nuestro Centro de Investigación en Seguridad y Control Alimentario, una de las áreas que desarrollamos precisamente son las plantas aromáticas y medicinales".
Explicó: "Trabajamos básicamente con lo que se conoce como plantas mediterráneas y este es el cuerpo principal del curso, aunque al venir a la universidad hicimos una adaptación a plantas mexicanas, sin embargo vamos a continuar hablando de plantas mediterráneas. Entre las plantas destaca el tomillo, salvia, albahaca, las principales plantas que conocemos como mediterráneas, tampoco puedo dar muchos nombres porque no quiero cometer alguna ligereza en la lengua cría, pero son las plantas más utilizadas a nivel popular, tanto para medicina como para realizar productos aromáticos".
Más adelante reconoció que tanto en México como en España todavía prevalece el uso de las plantas medicinales, "creo que en ambos países existe todavía la cultura y aunque estemos separados no dejamos de ser latinos, y la cultura por lo menos allá de toda la vida la gente ha utilizado muchos remedios caseros como primera medida para proteger su salud, supongo que en México sucede lo mismo. En España es muy habitual que la gente conozca distintos tipos de plantas y con ello empiece a realizar su primera curación antes que la enfermedad se desborde y tenga que ir a un médico".
Y añadió: "Aunque debo mencionar que esta cultura popular en los últimos treinta años ha ido a la baja, sobre todo desde que las farmacéuticas han empezado a sacar más productos, aunque percibimos que es una tendencia que se está recuperando, la cultura popular en España se está recuperando y por lo poco que he visto en México también está sucediendo lo mismo".
Acerca de las ventajas de la medicina tradicional comentó: "La cultura de la medicina tradicional es importante, porque simplemente es aprovechar los recursos en beneficio propio, de hecho la industria química lo que ha hecho es acelerar esos procesos de extracción desde hace 150 años que se está desarrollando la química orgánica, por lo que se está haciendo con mucha precisión es síntesis de productos que se encuentran en la naturaleza pero a nivel de laboratorio".
Abundó: "Una cosa es un concepto científico de obtener productos y otra situación es cuando entramos en el campo económico y en el campo comercial, ahí nos podemos encontrar equipos naturales que funcionan muy bien que han sido desbancados por productos obtenidos sintéticamente, simplemente por intereses comerciales, pero esto sucede en México y en España y en muchas otras partes, estamos en manos de las farmacéuticas, hay veces que la industria pasa por encima de un producto natural más que nada por intereses económicos".
El catedrático e investigador de la Universidad Politécnica de Cataluña, en Barcelona España dijo también: "En cambio, si la gente mantuviese su cultura tradicional dentro de la vida todo esto no ocurriría en el grado que está ocurriendo hoy en día. No sé en México cómo está la situación, pero en España las personas a partir de una cierta edad prácticamente son dependientes de su pastilla cada número determinado de horas, este punto de vista social tiene sus costos y en un momento como el actual en el que hay una crisis económica, por lo menos en Europa, esto nos ha llevado a que haya recortes en presupuestos sanitarios y está afectando a muchísima gente, sobre todo personas mayores".
Finalmente el doctor Josep García Raurich agregó: "Si todo saber popular se hubiese mantenido, esta situación no sería tan grave como es actualmente, por tanto las prácticas populares tienen su importancia y tenemos que continuar preservándolas".
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