Estrenan nueva ruta turística en el altiplano potosino "Esencias del desierto"

Estrenan nueva ruta turística en el altiplano potosino "Esencias del desierto"

EMSAVALLES Noticias| San Luis Potosí, S.L.P.| Martes, 30 de Octubre de 2012| 19:14

Gastronomía, productos locales como quesos, mezcal, cajetas, productores artesanales y el sabor de los pueblos mineros fue la ruta que este fin de semana puso en funcionamiento la Secretaria de Turismo, con el nombre de "Esencias del desierto" un recorrido que abarca los municipios de Moctezuma, Venado y Charcas.

La Secretaría de Turismo destacó que un grupo de operadoras turísticas y agencias de viajes de la ciudad de México, Monterrey, Matehuala y la Capital potosina se dieron cita en este arranque de la ruta para de manera directa entablar un contacto con hoteleros, restauranteros, prestadores de servicios turísticos en general y productores locales para generar grupos de visita a esta ruta dirigida a potenciales visitantes que gustan del segmento del turismo rural.

Medios de comunicación especializados de la ciudad de México también se dieron cita en este recorrido para documentar la ruta "Esencias del desierto".

La ruta está diseñada para salir de la ciudad de México, Matehuala, Monterrey, saltillo o bien de la misma Capital potosina, iniciando en el municipio de Moctezuma en donde se propone un recorrido por los templos de San jerónimo y santa Ana, zócalo, plazas y visita a ojo de agua, degustación de gastronomía local como asado de boda, rata de campo, mole, masita loca, y un sinfín de postres, finalmente se hace una visita a las tejedoras de malla en los telares artesanales operadas por cooperativas de mujeres emprendedoras.

En el municipio de Venado la propuesta de la ruta está centrada en la vivencia de las tradiciones de las fiestas religiosas en donde se puede observar la demostración de danza de matlachines en el templo del lugar que está dedicado al Señor de las Injurias, el desayuno está planeado para degustar gorditas de guisados, fresco aguamiel, café de olla y atole blanco o de masa también conocido como de teja.

Un recorrido por el centro cultural Roberto Donis en la antigua textilera con punto de exposición y venta de productos de mezquite, textiles, cestería, entre otros y un recorrido por el acueducto del poblado complementan el paseo así como la visita a una productora local que elabora cajetas, mermeladas, moles y conservas. Cierra la visita con un recorrido por la Ex hacienda de Guanamé y productores locales de lácteos y venta de nuez.

A Charcas se llega directo a las tradicionales gorditas de los puestos que surtían al paso del tren, aguamiel, asado de boda, el famoso menudo del lugar, enseguida se hace un visita a la ex hacienda laguna seca en donde se encuentra una de las productoras de mezcal más antiguas del país, en donde se hace el recorrido de explicación de proceso de elaboración y envasado del producto del agave, se invita en el sitio punto de degustación y punto de venta directa de producto.

De las comunidades cercanas se hacen recorridos a los viveros de cactáceas, también operados por grupos de mujeres en cooperativa que ahora están capacitadas para ofrecer arreglos florales, terrarios con motivos navideños, que puede comprar el visitante incluyendo su certificado de invernadero. Además, se están recuperando algunas plantas en peligro de extinción. La tarde y el regreso puede cerrarse con un paseo por la plaza principal de Charcas con la serenata y las notas de la Orquesta Sinfónica Juvenil e infantil que dirige el maestro León Moreno; la ruta está diseñada para recorrerse y disfrutarse un fin de semana.