Cierre de visitas de verificación de la FENAPO 2014

Cierre de visitas de verificación de la FENAPO 2014

o Se realizó la destrucción de carne, cigarros sueltos, pan para hamburguesa, etc.
o Se realizaron 189 visitas sanitarias a establecimientos de alimentos.

EMSAVALLES Noticias| San Luis Potosí, S.L.P.| Jueves, 04 de Septiembre de 2014| 16:27

Con corte al cierre de la Feria Nacional Potosina 2014, la Secretaría de Salud de Gobierno del Estado a través de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios llevó a cabo la destrucción de más de 380 cigarros sueltos, 600 gramos de carne de res y pollo, 136 piezas de pan para hamburguesa y hot dog caducos y 31 panes de nata.

Durante el evento ferial realizado del 8 al 31 de agosto, la COEPRIS llevó a cabo un total de 189 visitas de verificación sanitaria a los diferentes establecimientos de alimentos, 13 visitas de verificación para el manejo de la Ley para el Control del Tabaco y Bebidas Alcohólicas, así como 13 visitas a establecimientos dedicados a la atención médica.

Se realizaron también 31 muestreos de alimentos y agua purificada, así como la toma de 6 muestras en aguas negras para la búsqueda intencionada del Cólera, 6 muestras de agua para consumo humano a fin de someterla a estudios bacteriológicos.

Como resultado de las acciones de vigilancia sanitaria, se llevaron a cabo un total de 24 destrucciones de: 380 cigarros sueltos, 53 litros de agua de fruta por usar hielo en barra para enfriarla, 136 piezas de pan caducado, 31 panes de nata por expenderse al aire libre, 8 litros de salsa en mal estado, 14 rebanadas de flan, 600 gramos de carne de res y pollo por mala conservación.

Durante el desarrollo de la Feria Nacional Potosina se llevaron a cabo 2 mil 764 asesorías en el adecuado manejo y conservación de los alimentos, además de realizar la entrega de 684 cubre cabello, 584 cubre bocas, 371 frascos de plata coloidal para la desinfección de agua, frutas y verduras.

Entre los lugares que se supervisaron dentro de las instalaciones de la Feria, se encuentran: muestra gastronómica, restaurantes, bares, expendios de comida rápida, expendios de alimentos preparados, así como las fuentes formales de abasto de agua; cabe destacar que durante las visitas se constató que el personal que elaboró, manipuló y/o expendió alimentos, contara con certificados médicos.

Cabe destacar que en términos generales, durante la edición de la Feria Nacional Potosina 2014, se logró un adecuado desempeño sanitario tanto de las instalaciones físicas del lugar, como del manejo de alimentos, cloración del agua para consumo humano y recolección de basura.