Firman convenio con el CONALEP para mejorar el rastro municipal

Firman convenio con el CONALEP para mejorar el rastro municipal

-Se tendrá el equipo en comodato.

EMSAVALLES Noticias| Ciudad Valles, S.L.P.| Miércoles, 22 de Octubre de 2014| 13:56

El Gobierno Municipal que encabeza Juan José Ortiz Azuara y el Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (Conalep) firmaron un convenio de colaboración para mantener en comodato la utilización del equipo de dos plantas de procesamiento de ganado bovino y porcino en el Rastro Municipal.

La firma del convenio fue realizada por el actual ayuntamiento, el Presidente Municipal Juan José Ortiz Azuara, y Miguel Campos Cambranis, director general en San Luis Potosí, la Síndico Claudia Isabel Huerta Robledo, Avencio Collado López director del rastro, y Moisés Flores Hernández, director del plantel 044 Valles.

Estuvieron presentes también Carlos Alberto Aguilar Acosta, comisionado estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios en la entidad, Margarita Ibarra Villanueva, jefa de la Jurisdicción Sanitaria V, representantes de organizaciones ganaderas, introductores y comerciantes de carnicerías locales, y funcionaros en general.

Se especificó que el beneficio que se obtiene con el convenio es mejorar las instalaciones del Rastro municipal, contar con más y mejor equipo para las diversas etapas del proceso del ganado, desarrollar con más eficiencia el servicio que se brinda a los usuarios, propiciar que los productos procesados lleguen en mejores condiciones y calidad a sus destinatarios, proveer a la población productos cárnicos libres de cualquier materia que puedan producir enfermedades.

En el equipo para cerdos se cuenta ahora con un Aturdidor eléctrico, para estimular al animal, un Tanque escaldador que ayudará a abandonar el pelo del cerdo, un Depilador que le quitará el pelo, un Contenedor que servirá para inmovilizar al cerdo, un Soplete Chamuscador, para quemarle el pelo, un Embudo para recolectar la sangre, así como 50 Grambelas para separar las piernas del cerdo.

En el equipo para reses, un Cajón de noqueo para inmovilizarla, un Polipasto para levantar la puesta del cajón de noqueo, un Despielador para quitarle la piel, un Polipasto para levantar los canales de la res, una Sierra para cortar los cuernos y patas, una Sierra para dividir canales en dos partes, un Sacador de pezuñas para quitar la pezuña de la res, un Carro plataforma para sacar los desechos de los animales.

También un Carro rodante para sostener troles de res, así como Troles para res que ayudarán a sostener el canal en la piel, un Limpiador portátil para lavar pisos y paredes, una Mesa de trabajo para limpiar las reses, una Lavadora de menudo, una Mesa para limpiar patas, un Escaldador de agua caliente para las patas, un Carro para acarrear las vísceras, un Carro rodante para los tanques de desechos, una Mesa para limpiar vísceras, un Polipasto para subir y bajar canales, una Pala de aluminio para recoger excremento, y una Plataforma de lavado para lavar canales.

En su mensaje el alcalde Juan José Ortiz, especificó que el convenio nos ayuda a todos, su impacto será en beneficio de la sociedad en general, porque se contará con más y mejor equipo para los usuarios del rastro.

Agregó que se espera para antes que finalice este año, contar con la aprobación para un rastro TIF y comenzar su edificación el año que entra en algunos de los tres terrenos disponibles.

El presente contrato efectuado con el Conalep, tiene vigencia hasta el 30 de septiembre del 2015, con la opción de ser prorrogado por la administración entrante.