Programa México Sano, en la Entidad Potosina

Programa México Sano, en la Entidad Potosina

El 70 por ciento de la población cuenta con una masa corporal inadecuada.
Actualmente se trabaja con 14 empresas y 60 restaurantes de la entidad potosina.

EMSAVALLES Noticias| San Luis Potosí, S.L.P.| Sábado, 22 de Noviembre de 2014| 12:31

La Secretaria de Salud de Gobierno del Estado a través de la Comisión Estatal para la Protección Contra riesgos Sanitarios (COEPRIS) lleva a cabo el Programa México Sano, como parte de la estrategia estatal para prevención y control del sobrepeso, la obesidad, y la diabetes; actualmente se trabaja con 14 empresas y 60 restaurantes del estado, informó El Dr. Carlos Aguilar Acosta, titular de la Comisión Estatal para la Protección Contra riesgos Sanitarios (COEPRIS).

El funcionario Estatal explicó que en respuesta al crecimiento de obesidad y sobrepeso, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha promovido una estrategia mundial sobre alimentación saludable, actividad física y salud para prevenir enfermedades crónicas que son ya un problema de salud pública.

El titular de la COEPRIS señaló que en México desde 1980 a la fecha, la prevalencia de obesidad y sobrepeso se ha triplicado entre la población adulta a un 39.5 por ciento de los hombres y mujeres; el 31.7 por ciento cuentan con obesidad lo cual implica que el 70 por ciento de la población adulta tiene una masa corporal inadecuada.

Resaltó que el objetivo del programa es fomentar la oferta y demanda de alimentos equilibrados y medias raciones entre las personas que por sus distintas actividades diarias tienen la necesidad de comer fuera de casa, por lo cual se trabaja en comedores industriales donde se realiza un diagnostico nutricional, pláticas de sensibilización para iniciar un plan alimenticia, consulta nutricional personalizada asesoría de la Norma 251-SSA1-2009, análisis de menú y recomendaciones de alimentación saludable.

Aguilar Acosta refirió que en los restaurantes se proporciona la asesoría de la Normar 251-SSA1-2009, recomendaciones del menú para poder otorgar la opción de alimentación sana, la sugerencia de eliminar de las mesas los saleros con la finalidad de disminuir el consumo de sodio, solo proporcionado a demanda del comensal y colocar material de fomento sanitario con recomendaciones de alimentación idónea; en primera instancia, se han realizado vínculos con 14 empresas de la Zona Industrial y con 60 restaurantes.

Finalmente dijo que con el Programa de México Sana algunos cambios observados en el país que tienen repercusión negativa en la población están aquellos relacionados con la dieta y la nutrición, ya que se ha encontrado una notable modificación en los patrones de alimentación de la población mexicana, caracterizada por un consumo creciente de alimentos con alto contenido de colesterol, grasas saturadas, azúcares simples y sodio, entre otros.

Asociado a estos cambios se han observado un aumento en las enfermedades crónicas degenerativas relacionadas con la mala alimentación.