Profesión de nutriólogo, no es una carrera de moda

Profesión de nutriólogo, no es una carrera de moda

EMSAVALLES Noticias| San Luis Potosí, S.L.P.| Domingo, 25 de Enero de 2015| 11:51

En el marco del Día del Nutriólogo que se celebra en México este 27 de enero, la licenciada en nutrición Olivia González Acevedo, coordinadora de la Carrera en Nutrición en la Facultad de Enfermería y Nutrición de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, destacó que muchos de los problemas relacionados con la salud en el país, se encuentran directamente relacionados al área nutricional.

Mencionó que la profesión del nutriólogo en la actualidad se ha tomado como una carrera de "moda", pero es una profesión fundamental y necesaria para la salud: "En México estamos ocupando uno de los primeros lugares de obesidad, un verdadero problema de salud pública, y en este sentido es más que nunca necesario valorar y vigilar el estado nutricional así como los hábitos alimenticios de la población para evitar esta enfermedad".

Detalló que la Licenciatura en Nutrición, precisamente tiene mucho auge, y la población ha tenido mucho interés, ya que lo trascendente e importante es que tiene un papel muy importante en la salud de la población con sobre peso, obesidad, y otras enfermedades como lo son los trastornos alimenticios, la anorexia y la bulimia.
Indicó que los licenciados en nutrición durante su formación deben incorporar e integrar conocimientos relacionados con las ciencias de la nutrición, médicas, exactas, biológicas, económicas, administrativas y sociales, además de tener la capacidad de integrarse y participar con profesionistas de disciplinas afines y tener suficiente apertura para adecuarse a los avances que continuamente se generan en los diversos campos del conocimiento.

"Los especialistas en esta área, no sólo se dedican a consultas y orientación nutricional desde su consultorio, también esta profesión se está abriendo hacia las empresas, hacia la parte educativa, desde licenciatura, hasta preescolar; tenemos que enseñar a los niños desde pequeños a conocer y saber qué es bueno y saludable comer y que no".

Además la licenciada en nutrición Olivia González Acevedo indicó que también los profesionistas en nutrición están ligados a la parte psicológica de los pacientes: "El nutriólogo igualmente trabaja conjuntamente con el psicólogo para tratar problemáticas de desequilibrios alimenticios como la anorexia y la bulimia".
Cabe resaltar que la Facultad de Enfermería de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, ofrece a los jóvenes la Licenciatura en Nutrición, carrera que a poco tiempo de haberse incluido a la oferta educativa de la UASLP, ha logrado posicionarse con una considerable demanda.

Por lo anterior la coordinadora detalló que crear esta licenciatura, fue un proyecto muy bien pensado ya que en el Estado no se contaba con los suficientes profesionales para atender a la población en todas las esferas que conlleva. Y dijo que a nivel nacional se está dando un empuje muy fuerte a la atención nutricional: "a través de ella podemos solucionar y prevenir muchas de las enfermedades crónicas, lo que ha favorecido que en nuestra licenciatura se desarrolle mucha información, así como la actualización de docentes y alumnos a través de la educación continua, talleres y del manejo de nuevos equipos".

Finalmente la licenciada en nutrición Olivia González Acevedo, coordinadora de la carrera en Nutrición de la Facultad de Enfermería de la UASLP, indicó que recientemente se adquirieron para el Centro Universitario de Atención Nutricional (CUAN) de la UASLP básculas especiales y profesionales que hacen un reconociendo corporal completo y una evaluación de la composición de la persona, que permite detectar desde el nivel de hidratación del paciente, el porcentaje de masa grasa y muscular, así como la edad cronológica con respecto al estado físico del paciente.