Durante el evento Ferial solo se realizaron 10 destrucciones de alimentos.
Se realizaron 914 vistas a preparadores de alimentos.
EMSAVALLES Noticias| San Luis Potosí, S.L.P.| Martes, 01 de Septiembre de 2015| 10:58
Durante la Feria Nacional Potosina la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) implementó un operativo de control sanitario cuyas acciones de vigilancia, muestreo y capacitación se desarrollaron del 07 al 30 de agosto, lo que permitió evitar en los visitantes cualquier afectación a su salud por el consumo de alimentos o bien, por utilizar algún servicio o producto.
En total la COEPRIS realizó 914 visitas de fomento sanitario a preparadores de alimentos, 21 visitas a tatuadores, perforadores y venta de pupilentes, 212 visitas a ambulantes para constatar la no venta de cigarros sueltos, 30 muestreos de alimentos para su análisis, 11 muestreos de agua purificada utilizada para la preparación de alimentos y 592 monitoreos de temperaturas en refrigeradores/congeladores, principalmente en la muestra gastronómica.
Por lo que respecta a el agua para consumo humano que se utilizó en la Fenapo para diversas acciones como sanitarios, limpieza etc., la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios realizó un total de 454 monitoreos de cloro en agua potable, 26 muestreos de agua de red para análisis microbiológico, 10 muestreos de aguas blancas además de entregar un total de 46.5 kilogramos de cloro en pastillas, así como 2 kits para determinar cloro residual.
En materia de capacitación, se brindaron previo y durante el evento Ferial, un total de mil 902 asesorías a manejadores de alimentos, se capacitó al área de mantenimiento de la FENAPO respecto a la adecuada disposición de basura y se entregaron mil 509 cubrepelos, 226 cubrebocas, 660 mandiles con temas alusivos al manejo higiénico de los alimentos, 886 frascos de plata coloidal para la desinfección de alimentos y agua, así como 39 frascos de gel antibacterial.
Del 07 al 30 de agosto, se realizaron 10 destrucciones de alimentos consistentes en: 6 litros de leche ultrapasteurizada caduca, dos y media barras de hielo, 3 porciones de pizza y pan de hojaldre por estar expuesto, 19 litros de agua por estar enfriada con hielo en barra, 2 salsas en estado de descomposición, 2 kilos de camarón, 64 piezas de hot dogs por caducidad, así como 1.2 litros de saborizante artificial por caducidad. De igual forma se logró la destrucción de 561 cigarros sueltos y 6 pupilentes caducos.
Cabe destacar que en ésta edición además de la vigilancia y control sanitario, la COEPRIS participó con un módulo interactivo a través del cual, se atendieron a 3 mil 407 visitantes quienes se les instruyó sobre el manejo higiénico de los alimentos, inocuidad de los alimentos, lavado de tinacos y cisternas así como saneamiento básico en el hogar; de igual forma a través del módulo se repartieron 44 mandiles y 4 mil 017 promocionales con información de materia de saneamiento básico.
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