Promoverá la Secretaria de Turismo nueva ruta dedicada al proceso, elaboración y degustación del café

Promoverá la Secretaria de Turismo nueva ruta dedicada al proceso, elaboración y degustación del café

EMSAVALLES Noticias| San Luis Potosí, S.L.P.| Sábado, 19 de Enero de 2013| 15:36

La Secretaria de Turismo en coordinación con la Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos y el Instituto de Desarrollo Humano y Social de los Pueblos y Comunidades Indígenas lanzará la Ruta del Café, un producto turístico que combinado con otros atractivos de cultura y naturaleza beneficiara a los municipios productores.

La dependencia, dio a conocer que ya están en pláticas, con los prestadores de servicios turísticos y operadoras turísticas para darle forma a esta ruta en la que la intención es que se conozca de primera mano el proceso de producción y elaboración de las distintas variedades de café en la huasteca potosina.

Un recorrido en que el visitante pueda conocer desde el sitio de cultivo del aromático, el proceso de siembra, cosecha y proceso de elaboración para obtener el producto del café y sus distintas combinaciones, para terminar esta ruta con una degustación de café regional gourmet, en este momento el visitante estará totalmente convencido de la calidad del producto por lo que se recomendaran las diferentes opciones de compra del producto directamente con los productores.

Los municipios que están proyectados para el recorrido de esta ruta es Xilitla, Axtla, Matlapa en una primera instancia en la que durante un día se puede hacer una ruta en la que se visite una finca de café, un recorrido por el jardín escultórico de Edward James, una visita a la comunidad de Ahuacatitla para recorrer las instalaciones de la herbolaria Beto Ramón, otra visita a la comunidad de Xaltipan, finalizando la ruta en un restaurante que ofrezca una cata y degustación de café regional.

La coordinación entre dependencias de esta ruta está muy avanzada, y se está trabajando con los operadores y prestadores de servicios turísticos de estos municipios para hacer el lanzamiento de la misma, que se proyecta entre dentro de las recomendaciones de actividades, circuitos y rutas de la próxima temporada vacacional de Semana Santa y Pascua.