Ofrecerán curso a productores de queso y chorizo

Ofrecerán curso a productores de queso y chorizo

- Enfocado al conocimiento de las normas sanitarias

Redacción| Emsavalles| Ciudad del Maíz, S.L.P.| Sábado, 25 de Julio de 2026| 13:10

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Un taller dirigido a productores de queso y chorizo se impartirá en los próximos días en la cabecera municipal de Ciudad del Maíz.

La representante de comerciantes, Jacqueline Rodríguez Castañeda, indicó que este se ofrecerá mediante la fundación "Úrsulo Galván" y la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), el próximo lunes 27 de julio.

Indicó que en este taller los productores conocerán la norma sanitaria 051-SSA1, sobre los procedimientos, evitar sanciones y hacer crecer el negocio, pero también pueden sumarse personas dedicadas a la elaboración de salsas, repostería y otros productos alimenticios.

En Ciudad del Maíz entre los productos más elaborados para consumo y para su venta en otras ciudades, incluso en Estados Unidos, destacan quesos y chorizos, de ahí la importancia de que quienes los preparan conozcan las normas sanitarias.

De esa manera, al ser productos ya regulados por instancias sanitarias, los comerciantes pueden expandir más su negocio.