Zacahuil huasteco gratuito para visitantes de Fenapo

Zacahuil huasteco gratuito para visitantes de Fenapo

- Más de cuatro mil personas disfrutaron gratuitamente alimentos tradicionales preparados por productores, cocineras y cocineros de comunidades originarias de la Huasteca.

Emsavalles| | Martes, 11 de Agosto de 2026| 14:54

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Más de cuatro mil visitantes disfrutaron gratuitamente del tradicional zacahuil huasteco durante la Primera Degustación Anual de Tierra Ganadera de la Fenapo 2026, una experiencia gastronómica que reunió a más de 50 grupos de productores, cocineras y cocineros.

La actividad, coordinada por la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (Sedarh), contó con representantes de comunidades tének de Ciudad Valles, Aquismón, Tamuín y Tanlajás, así como pueblos nahuas de Coxcatlán, San Martín Chalchicuautla, Matlapa y Tamazunchale.

Zacahuil, café de olla, jugo de caña y pan tradicional formaron parte de una jornada en la que el Gobernador Ricardo Gallardo Cardona convivió con las y los asistentes y reconoció a quienes mantienen viva una de las expresiones gastronómicas más representativas del Estado.

La experiencia continuará los próximos domingos con carne asada de la región Centro, la tradicional elotiza y sabores de la región Media, además del cabrito del Altiplano, llevando a la Fenapo una muestra de la diversidad culinaria de las cuatro regiones.