¿Cuaresma? ¡Solo los viernes! El consumo de carne se mantiene firme en la Huasteca

¿Cuaresma? ¡Solo los viernes! El consumo de carne se mantiene firme en la Huasteca

Nohemí Hernández| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Lunes, 09 de Marzo de 2026| 13:06

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A pesar de la temporada de Cuaresma, el consumo de carne en Ciudad Valles se mantiene prácticamente normal, aunque con una ligera disminución los viernes, aseguró el comerciante de comida Cosmel Castillo.

El vendedor explicó que, aunque tradicionalmente durante la Cuaresma muchas personas evitaban consumir carne por motivos religiosos, en la actualidad esta práctica ha cambiado y ya no se observa una reducción significativa en las ventas.

Señaló que, a diferencia de años anteriores, cada vez son menos las personas que dejan de consumir carne durante esta temporada, situación que atribuye a cambios generacionales.

En cuanto a los platillos más solicitados por sus clientes, Castillo destacó que los favoritos son el azado y el adobo rojo, preparaciones que se han vuelto populares entre quienes visitan su negocio.

Los precios, indicó, se han mantenido sin cambios pese a la temporada. El platillo tiene un costo de 110 pesos e incluye arroz, frijoles y tortillas, mientras que el kilo de comida se vende en 390 pesos y el medio kilo en 180 pesos.

 

NH