Aumenta el precio de escamoles y chinicuil

Aumenta el precio de escamoles y chinicuil

EMSAVALLES Noticias| San Luis Potosí, S.L.P.| Lunes, 04 de Julio de 2011| 16:27

Incrementó de 180 hasta 430 pesos el kilo de los escamoles y chinicuil que recolectan productores de los municipios de Villa de Guadalupe y Charcas debido a que desde hace algunos meses opera con éxito un Centro de Recolección y Comercialización que construyó el Gobierno del Estado.

Con apoyo de la administración estatal, los recolectores cuentan ahora con la infraestructura necesaria que les permite tener una producción de mejor calidad y con mayor valor agregado.

La SEDARH dio a conocer que los recolectores beneficiados son de las comunidades Santa Isabel de Villa de Guadalupe y Los Pocitos de Charcas, quienes desde hace años se dedican a la cosecha de escamoles y chinicuil, pero antes lo hacían de manera muy rudimentaria.

Debido a la falta de un centro adecuado de recolección y comercialización de estos productos, los recolectores de esas zonas sólo podían vender el kilo a 180 pesos y ahora el precio promedio al que logran colocar sus cosechas en el mercado nacional, es de 430 pesos por kilogramo.

Esto significa más ingresos para las familias que durante años se han dedicado a esta actividad, y a quienes ellos mismos les dan empleos, lo cual representa un gran beneficio social dado que esas personas presentaban altos niveles de marginación.

La intención del Gobierno del Estado es ampliar este programa que inició como un proyecto piloto, pues se pretende beneficiar a la mayor parte de los recolectores de escamoles y chinicuil que hay en todas las comunidades del estado.