La cuesta de enero exhibe lo difícil que es emprender en Ciudad Valles: Gabriel Rodríguez

La cuesta de enero exhibe lo difícil que es emprender en Ciudad Valles: Gabriel Rodríguez

Diana García| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Sábado, 24 de Enero de 2026| 10:30

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El chef Gabriel de Jesús Rodríguez Báez habló de los desafíos que ha enfrentado al emprender un negocio de mariscos en Ciudad Valles, una ciudad donde el consumo y las condiciones económicas cambian constantemente. A diez meses de haber iniciado, aseguró que la idea de que "abrir un negocio es fácil" es uno de los mayores mitos.

"Yo pensé que abrías la puerta y la gente iba a llegar sola, pero no es así", contó. Explicó que al inicio los clientes eran principalmente familiares y amigos, y que poco a poco el proyecto fue creciendo gracias a la recomendación de boca en boca, con meses buenos y otros no tanto.

El emprendedor señaló que los gastos fijos representan uno de los mayores retos. "La renta, la luz, el agua, los insumos y los sueldos no esperan", compartió. A esto se suman factores como el clima, la temporada y la llamada cuesta de enero, que impactan directamente en las ventas.

A pesar de ello, Rodríguez Báez afirmó que rendirse no es opción. "La constancia es la clave, no quitar el pie del acelerador", señaló, y añadió que emprender exige disciplina, paciencia y la capacidad de adaptarse a los momentos difíciles sin perder el objetivo.

 

GD