Semana del 16 de Febrero al 22 de Febrero de 2024

El Sabor de la superación: La inspiradora historia de "Don Chispas" y sus memelas

El Sabor de la superación: La inspiradora historia de "Don Chispas" y sus memelas

Óscar Zapata

Ciudad Valles, es un rincón rebosante de tradición y sabores auténticos, y es de donde emerge la conmovedora historia de Don Inocente Torres Hernández, conocido cariñosamente como "Don Chispas". Este abuelito valiente ha decidido escribir un nuevo capítulo en su vida y en la de su familia con la reinauguración de su negocio de memelas, un emprendimiento que va más allá de lo culinario, transformándose en un relato de superación y esperanza.

Don Chispas, ha dedicado 22 años de su vida al arte de las memelas, cautivando paladares con su sazón única y auténtica. Sin embargo, hace un tiempo, suspendió sus actividades, enfrentando dificultades que lo llevaron a replantearse su camino. Pero hoy, con una sonrisa en el rostro y un corazón rebosante de optimismo, decide volver a emprender esta aventura.

Su motivación es clara: sostener a su familia y compartir la pasión por las memelas con la comunidad de Ciudad Valles. Es un acto de amor por la tradición culinaria y un gesto de resistencia ante las adversidades. Don Chispas compartió sus emociones, "Quiero compartir ese amor y sabor auténtico con toda la comunidad de Ciudad Valles. Mi familia depende de ello, y siempre he tenido un amor profundo por las memelas."

En un gesto que trasciende lo gastronómico, Don Inocente Torres Hernández se erige como un símbolo de superación y esperanza en Ciudad Valles. Su historia refleja la capacidad de reinventarse, de levantarse ante las dificultades y de enfrentar el futuro con fe inquebrantable.

La comunidad de Ciudad Valles ha respondido con entusiasmo y apoyo a Don Chispas. El día de su reinauguración, en tan solo tres horas, el negocio de memelas se ha convirtió en un éxito, vendiendo todo su delicioso inventario. Este respaldo de la comunidad es un testimonio de la conexión profunda que Don Chispas ha establecido a lo largo de los años.

Don Inocente agradece a Dios por la oportunidad de volver y hace un llamado a todos los habitantes de Ciudad Valles. Invita a probar sus deliciosas memelas, ubicando su negocio a tan solo 100 metros del cuartel, en la carretera Valles-Tampico kilómetro 3.5, cerca de donde antes estaba el yonke "El Pariente". Un gesto de agradecimiento y apertura a una nueva etapa llena de sabores auténticos.

En tiempos en los que la esperanza es un bien preciado, la historia de Don Chispas y sus memelas resuena como un recordatorio de que, incluso en los momentos más difíciles, el espíritu emprendedor, la pasión por la tradición y la fuerza de la comunidad pueden llevarnos a nuevos horizontes. La reapertura de este negocio no es solo la bienvenida de un manjar delicioso, sino la celebración de la resiliencia y la perseverancia en el corazón de Ciudad Valles.

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