Se dispara precio de chiles y jitomate en SLP; tacos y salsas pegan al bolsillo

Se dispara precio de chiles y jitomate en SLP; tacos y salsas pegan al bolsillo

Emsavalles| San Luis Potosí, S.L.P.| Viernes, 08 de Mayo de 2026| 07:50

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Tras concluir abril, se confirmó que los vegetales utilizados para la elaboración de salsas y diversos platillos típicos mantienen precios elevados, lo que ya impacta directamente en el costo de alimentos en San Luis Potosí.

De acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) de la primera quincena de abril de 2026, elaborado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), los productos básicos continuaron registrando incrementos importantes entre la primera y segunda quincena del mes.

El producto con mayor aumento fue el chile poblano, con una variación quincenal del 41.42 por ciento. Le siguieron otros chiles frescos con 26.46 por ciento y el chile serrano con 36.27 por ciento.

El jitomate también registró un fuerte incremento del 19.25 por ciento, mientras que la papa y otros tubérculos aumentaron 12.23 por ciento. Además, la gasolina de alto octanaje reportó un alza del 6.16 por ciento.

Otros servicios y productos que también subieron de precio fueron el autobús urbano con 3.44 por ciento; el gas doméstico LP con 1.56 por ciento; las loncherías, fondas, torterías y taquerías con 0.49 por ciento; y la vivienda propia con 0.31 por ciento.

Entre los alimentos más afectados destacan los chiles rellenos, tacos, salsas, pico de gallo, ensaladas y papas fritas estilo francés, así como diversos platillos preparados en establecimientos de comida.