Golpea la cuesta de enero a fondas de Ciudad Valles; caen hasta 40% ventas de comida

Golpea la cuesta de enero a fondas de Ciudad Valles; caen hasta 40% ventas de comida

Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Viernes, 02 de Enero de 2026| 14:17

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La venta de comida tradicional también resiente el inicio de año. Dionicia Aranceas, comerciante dedicada a la preparación y venta de alimentos, señaló que durante esta temporada las ventas han disminuido hasta un 40 por ciento, principalmente por el aumento en insumos básicos y la baja afluencia de clientes.

Explicó que, aunque platillos como gorditas, nopales y guisos de frijol siguen siendo los más solicitados, el incremento en productos como la masa, las tortillas y, sobre todo, el café, ha impactado directamente en los costos de operación.

Detalló que el precio del café pasó de 280 pesos a más de 300 pesos por kilo, siendo uno de los aumentos más fuertes que enfrentan actualmente los pequeños comerciantes del ramo alimenticio.

Pese a este panorama, Dionicia aseguró que no ha incrementado el precio al público, con el objetivo de no afectar a las familias que continúan consumiendo en la zona.

Finalmente, hizo un llamado a la ciudadanía a apoyar el consumo local, recordando que estos negocios representan el sustento de muchas familias vallenses y preservan la gastronomía tradicional de la ciudad.