Aprende a hacer chorizo, de soya, huasteco, argentino y chistorra en Valles

Aprende a hacer chorizo, de soya, huasteco, argentino y chistorra en Valles

- Curso este fin de semana solo para 30 personas.

Yuliana Reyes| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Jueves, 19 de Marzo de 2026| 11:23

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Ciudadanos de Ciudad Valles podrán aprender a elaborar chorizos artesanales este próximo fin de semana en un curso especial organizado por la Dirección de Desarrollo Agropecuario. El taller, que se llevará a cabo en la cochera de La Colmena los días 21 y 22 de marzo, tendrá cupo limitado para 30 personas, quienes deberán presentar copia de su INE y CURP para inscribirse.

Juana Infante Tovar, directora del departamento, explicó que el curso incluirá la elaboración de cuatro tipos de chorizo, artesanal, de soya, huasteco y argentino, además de una chistorra. "El capacitador nos tiene de sorpresa una receta extra que se regaló en un curso anterior, así que serán cinco recetas en total para los participantes", comentó.

La funcionaria destacó que este taller forma parte de una serie de cursos que se han impartido durante la administración, incluyendo cenas navideñas, productos para el 14 de febrero y elaboración de pan y tamales. También se están preparando cursos de dulces artesanales y bordado Tenek, pensados especialmente para que los emprendedores locales puedan vender sus productos en zonas turísticas.

El enfoque principal de estos talleres es impulsar la economía local y el rescate de tradiciones huastecas. "Queremos que la gente pueda elaborar productos con ingredientes de la región, como piloncillo, cacahuate y dulce de calabaza, que los turistas puedan llevar como recuerdo de la Huasteca", explicó Infante Tovar.

Los interesados en participar deben acudir al departamento de Desarrollo Agropecuario con sus documentos para asegurar su lugar.

 

YS