Semana del 03 de Noviembre al 09 de Noviembre de 2023

La dulce crisis de la Apicultura en SLP

La dulce crisis de la Apicultura en SLP

La comunidad apícola de San Luis Potosí continúa luchando por su supervivencia en un entorno desafiante, y se hace un llamado a las autoridades y a la sociedad para brindar apoyo a estos productores esenciales.

En una conversación exclusiva con el presidente de la Asociación Apícola del Altiplano, Don Pedro Serna González, exploramos los problemas cruciales que enfrenta el sector apícola en San Luis Potosí, México. La producción de miel, un ingrediente esencial en la dieta mexicana, se encuentra en una situación crítica debido a la sequía y otros factores que están causando estragos en los apicultores de la región.

LA SEQUÍA AGOBIA A LOS PRODUCTORES DE MIEL
El cambio climático y la prolongada sequía han impactado gravemente a los agricultores, resultando en una cosecha de verano que no produjo ni siquiera una tonelada de miel. Según Don Pedro, esta situación se traduce en una crisis sin precedentes no solo a nivel local, sino en todo el país. La baja producción de miel, la disminución de los precios de este producto y el aumento de los costos de insumos han sumido a los apicultores en una situación crítica en San Luis Potosí.

DISMINUCIÓN ALARMANTE EN EL NÚMERO DE PRODUCTORES Y COLMENAS
En años anteriores, la región contaba con entre 900 y 1,200 apicultores. Actualmente, se estima que esta cifra se ha reducido en un 50%. En cuanto al número de colmenas, hace unos años, existían más de 100,000 colmenas, pero hoy en día solo quedan aproximadamente 30,000, lo que equivale a una disminución del 70%. La producción de miel también ha experimentado una drástica caída de más del 50%. Esta situación representa una amenaza real para la subsistencia de los apicultores en el estado.

CAMBIOS EN LAS POLÍTICAS PÚBLICAS AGUDIZAN LA CRISIS
Además de los problemas climáticos, el cambio de administración en 2018 ha tenido un impacto negativo en la apicultura. Antes de esta transición, los apicultores contaban con contratos de venta para su miel, lo que les garantizaba una demanda constante y precios competitivos. Sin embargo, con la llegada de la nueva administración, las exportaciones de miel a Europa se redujeron significativamente, sin una explicación clara. Esto ha llevado a una caída del 50% en los precios de la miel.

El aumento en los costos de insumos, como el azúcar, agrava aún más la situación. Mientras que antes compraban un bulto de azúcar por menos de mil pesos, ahora tienen que desembolsar entre 1,600 y 1,700 pesos por el mismo producto. Producir un kilo de miel cuesta 35 pesos, pero la miel multiflorar se vende a solo 25 pesos por kilo. El azúcar, esencial para alimentar las colmenas durante los meses sin néctar, tiene un costo de 40 pesos por kilo. Don Pedro señala que la falta de apoyo del gobierno, tanto a nivel federal como estatal, ha dejado a los apicultores en una situación desesperada. Han perdido los subsidios que antes les permitían mantener sus colmenas y su producción.

DIÁLOGO CON LAS AUTORIDADES: ESPERANZAS Y DESAFÍOS
Cuando se le preguntó si habían tenido la oportunidad de dialogar con la nueva Secretaria de Sedarh para exponer la problemática, Don Pedro mencionó una reunión que tuvieron el 3 de octubre pasado en Ríoverde. Agradeció la atención que recibieron durante la reunión y explicó detalladamente los desafíos que enfrentan los apicultores en el estado, así como la falta de apoyo de la administración actual. Hasta la fecha, no han recibido ningún apoyo concreto, y la situación agrícola en el estado sigue siendo grave. Los apicultores esperan que la disposición mostrada por la Secretaria se traduzca en acciones concretas en lugar de quedarse solo en promesas.

COMPETENCIA DE LA FRUCTOSA: UNA LUCHA POR LA SUPERVIVENCIA
En lo que respecta al mercado interno, se abordó la competencia que representa la fructosa en la producción de miel. Don Pedro explicó que la mayoría de los apicultores sobreviven mediante la venta al menudeo a nivel local, lo que les permite mantener sus operaciones. A pesar de los desafíos, la adulteración de la miel y la disminución de la producción, están promoviendo la venta de miel natural a nivel local a precios justos. Esta estrategia les ha ayudado a mantenerse en el negocio, ya que tanto la producción de miel como su exportación han enfrentado dificultades en los últimos años.

El presidente de la Asociación Apícola del Altiplano señaló que el año pasado tuvieron una producción regular, pero enfrentaron graves problemas para colocar la miel en el extranjero, lo que ha resultado en algunos apicultores que todavía tienen miel del año pasado sin poder negociarla. Los precios de la miel han caído de manera significativa, mientras que los costos de producción han aumentado. La situación es complicada, pero los apicultores siguen adelante y fomentan el consumo de miel a nivel local, una estrategia que les ha brindado cierto alivio en medio de la crisis.

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