Primer concurso de platillos regionales, por el Día Mundial de la Alimentación

Primer concurso de platillos regionales, por el Día Mundial de la Alimentación

En la plaza principal

EMSAVALLES Noticias| Ciudad Valles, S.L.P.| Miércoles, 16 de Octubre de 2013| 16:20

El Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia-SMDIF, conmemoró el Día Mundial de la Alimentación con un Primer Concurso de Platillos regionales que tiene como finalidad promover la utilización de productos de la región en la preparación de platillos económicos, nutritivos que además enriquezcan la gastronomía regional.

Cecilia Guinea Corres, directora del organismo, señaló que a partir de las 10 de la mañana se estuvieron inscribiendo los participantes acompañando su platillo con su respectiva receta escrita, pues la intención es editar un recetario en el que se documente la creatividad de las mujeres huastecas y que se de difusión a la gran riqueza gastronómica del municipio.

Luego de un recorrido por los puestos colocados en la plaza principal, el jurado degustó los platillos presentados para su evaluación y luego de una difícil decisión declararon como primer lugar a Lorenza Ibarra Martínez, con su platillo "Nopal en Chilpan", a Rosa María Cabrera con una mención honorífica con "Atole de Elote" y un tercer lugar a Aydee Hernández y Martha Rodríguez con "Pemoches con Ajonjolí" y Huitlacoche a la Mexicana", respectivamente.

Los premios que se entregaron fueron una batería de cocina al primer lugar, una licuadora al segundo y una batidora al tercero. Los aspectos a calificarse fueron el sabor, la presentación y la originalidad.