TikTok viraliza la cocina de chef potosino y gana gran reconocimiento entre los comensales

TikTok viraliza la cocina de chef potosino y gana gran reconocimiento entre los comensales

Diana García| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Sábado, 05 de Julio de 2025| 11:40

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El repostero y chef, Alan Vázquez destacó que ha logrado posicionar su cafetería gracias al impacto de las redes sociales. Tras quedarse sin empleo en plena pandemia, apostó por los pasteles de crepas, una propuesta que rápidamente se volvió viral en plataformas como TikTok.

La viralidad, sin embargo, trajo nuevos retos. Alan Vázquez explicó que el aumento repentino de clientes exigió contratar y capacitar más personal para mantener la calidad del servicio. "Las redes te impulsan, pero también te ponen a prueba con la demanda", confesó.

Con paciencia y organización, dijo que ha logrado conformar un equipo que atiende a los comensales con eficiencia. Aseguró que formar un buen ambiente de trabajo es clave para que la plantilla se adapte al ritmo del negocio.

Además de preparar postres innovadores, el chef comentó que también busca compartir sus conocimientos con nuevos talentos. "Cada quien aprende a su ritmo; como líder, debes saber escuchar y apoyar para que el equipo crezca junto contigo", dijo.

 

GD