Con paciencia y aprendizaje, Pang Donería Artesanal abrió sus puertas en San Luis

Con paciencia y aprendizaje, Pang Donería Artesanal abrió sus puertas en San Luis

Diana García| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Sábado, 14 de Febrero de 2026| 08:42

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El emprendedor Andree Parrilla, creador de Pang Donería Artesanal, señaló que pasar de la idea a abrir un negocio físico fue un proceso largo, pero necesario. Explicó que, tras el viaje a Asia, decidieron tomarse el tiempo para planear cada detalle antes de abrir en San Luis Potosí.

"No lo hicimos con prisas, no teníamos presión; dijimos si nos toma tres o cuatro meses, que así sea", compartió. Indicó que esta decisión fue clave para construir un proyecto sólido desde el inicio.

Andree Parrilla reconoció que no tenía experiencia previa en el giro gastronómico, por lo que buscó apoyo profesional. "Yo no soy chef, no sabía nada de este tipo de emprendimientos, pero el chef Joaquín Barrera me dijo desde la primera llamada: claro que te ayudo", contó.

Detalló que el chef participó en el desarrollo de recetas y en la capacitación del equipo. "Él nos ayudó desde cero, desde las recetas hasta preparar a los chefs panaderos", señaló, destacando que la planeación cuidadosa fue fundamental para arrancar.

 

GD