Semana del 26 de Junio al 02 de Julio 2015

Prepara snacks saludables para niños

Prepara snacks saludables para niños

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Chips de vegetales

Con la ayuda de un pelador se sacan rebanadas muy finas de los vegetales que se hayan seleccionado.
Para reducir el agua que contienen naturalmente, las rebanadas se colocan sobre toallas de papel y se espolvorean con un poco de sal, dejándolas reposar de 20 a 30 minutos.
Pasado este tiempo, se ponen en una charola para horno y se barnizan con un poco de aceite de oliva (excepto el rábano).
Hornear por 20 minutos o hasta que estén doradas a una temperatura de 175°C. En el caso del rábano, a los 10 minutos se voltea.
Una vez que estén crujientes, se retiran del calor y se dejan enfriar sobre la misma charola en un lugar ventilado para que conserven lo crujiente.
Se pueden guardar en recipientes herméticos hasta por 7 días, después se ablandarán.
Se pueden comer solos o con limón, sal y chile piquín.

Tip: Los vegetales pueden conservar su cáscara siempre y cuando se desinfecten perfectamente antes de cortarlos.

Tacos de jícama

Rebanar la jícama en láminas muy delgadas. (Puedes pedir en el supermercado que las saquen con la rebanadora para las carnes frías).
Sumergir las rebanadas en un tazón con agua para que no se sequen y se rompan.
Cortar muy finamente el pepino y la zanahoria en tiritas.
Extender una rebanada de jícama y colocar un poco de las verduras y de queso crema. No extender más de una rebanada a la vez pues la jícama tiende a resecarse.
Enrollar con cuidado de no romper la jícama.
Colocar los tacos conforme se vayan haciendo en un platón y cubrir con un paño húmedo hasta el momento de servir.

Salsa para los tacos de jícama

Mezclar todos los ingredientes y colocarla al centro del platón en un solo tazón o bien, colocar varios tazones pequeños para que se remojen ahí los tacos.

Una botana deliciosa para chicos y grandes.

Brochetas de fruta

Cortar las frutas en rebanadas gruesas.
Con la ayuda de los cortadores para galletas, se sacan diferentes figuras, todas del mismo tamaño.
Colocar las frutas en los palitos para brocheta alternándolas.
Congelar por 30 minutos para que la fruta esté un poco más firme a la hora de morderla.
Bañar con yogurt, chamoy líquido, chocolate derretido o simplemente disfrutarlos así.