"La nutrición no está peleada con la tradición": Yara Cruz enseña a disfrutar el pan sin culpa

"La nutrición no está peleada con la tradición": Yara Cruz enseña a disfrutar el pan sin culpa

Sukey Barrios| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Miércoles, 05 de Noviembre de 2025| 07:42

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La nutrióloga Yara Paola Cruz Hernández, originaria de Xilitla, aseguró que la alimentación mexicana debe verse como un orgullo y no como un problema. Señaló que disfrutar platillos típicos como el pan de muerto o los tamales no está peleado con mantener una dieta equilibrada.

"La alimentación es parte de nuestras tradiciones, de la familia y de nuestros recuerdos. No debemos cambiarla, sino valorarla", expresó la especialista. Explicó que el secreto está en aprender a equilibrar sin prohibir, adaptando las porciones según la ocasión.

Recomendó aplicar dos palabras clave: porción y frecuencia. "Si sabemos que por la tarde habrá cena con pan o tamales, podemos hacer comidas más ligeras durante el día. No se trata de dejar de comer, sino de balancear", comentó.

Cruz Hernández también aconsejó compartir los alimentos tradicionales para reducir el exceso. "Si compras un pan de muerto, puedes compartirlo con tu mamá, tu hermana o tu pareja. Así disfrutas y cuidas tu salud al mismo tiempo", señaló.

 

BS