Pastel con glitter, coronas y chocolate; las tendencias que dominan las celebraciones vallenses

Pastel con glitter, coronas y chocolate; las tendencias que dominan las celebraciones vallenses

Diana García| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Sábado, 03 de Enero de 2026| 11:01

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La repostera Sandra Luz Salas Ortiz explicó que en los últimos años la repostería ha cambiado notablemente, impulsada por las redes sociales y las nuevas tendencias. Señaló que entre los pedidos más frecuentes destacan los pasteles altos, pasteles negros, los diseños con glitter, coronas y rellenos gourmet. "El pastel alto y el de chocolate fueron de los más solicitados", comentó.

Indicó que parte de su trabajo no solo es elaborar el pastel, sino orientar a los clientes. "A veces llegan con una foto y no saben cómo es el pastel por dentro, entonces les explico diferencias, porciones y opciones", señaló. Añadió que, aunque siempre asesora, la decisión final es del cliente.

Sobre las mesas de postres, compartió que se han vuelto casi indispensables en las fiestas vallenses. "Es de lo más moderno, casi todas las celebraciones ya quieren su mesa de postres", explicó. Detalló que este servicio implica planeación, decoración y coordinación, no solo llevar los dulces.

Destacó que el pastel tiene un papel central en cualquier celebración. "El pastel es el protagonista de la fiesta, sobre todo para los niños", expresó. Agradeció el apoyo de sus clientes y aseguró que su meta para este 2026 es seguir creciendo y, en un futuro, contar con una pastelería formal.

 

GD