Suplementos ganan popularidad entre los potosinos; Una dieta completa podría ser suficiente

Suplementos ganan popularidad entre los potosinos; Una dieta completa podría ser suficiente

Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Domingo, 13 de Julio de 2025| 14:06

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La nutrióloga Miriam Zapata aclaró que no siempre es necesario recurrir a suplementos vitamínicos, ya que una alimentación balanceada puede cubrir las necesidades diarias del cuerpo. "Las vitaminas son esenciales para la producción de energía, el sistema inmune y la salud ósea, pero la mayoría podemos obtenerlas de los alimentos", señaló.

Miriam Zapata recordó que las principales vitaminas, como las liposolubles A, D, E y K, y las hidrosolubles del complejo B y la C, están presentes en frutas, verduras, legumbres, granos integrales y lácteos. Subrayó que una dieta variada es clave para asegurar su consumo y evitar carencias nutricionales.

Sin embargo, advirtió que la forma de cocinar y almacenar los alimentos puede afectar su contenido vitamínico. "El calor excesivo destruye muchas vitaminas sensibles, como la C. Es mejor optar por técnicas como cocinar al vapor, saltear o asar en lugar de hervir", explicó.

La nutrióloga sugirió pequeños cambios al preparar los alimentos para mejorar la absorción de nutrientes. "Agregar grasas saludables ayuda a aprovechar mejor las vitaminas liposolubles, y un poco de limón en las ensaladas de hojas verdes facilita la absorción de hierro y folatos".