Don Plácido, el cafetalero que lleva el sabor de Aquismón por todo México

Don Plácido, el cafetalero que lleva el sabor de Aquismón por todo México

Nohemí Hernández| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Sábado, 02 de Agosto de 2025| 10:04

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Con más de 70 años de vida y una historia que comenzó en los cafetales de sus padres en 1960, don Plácido Hernández Santiago continúa llevando el aroma del café artesanal desde la sierra de Aquismón, en la zona Tének de Tampachal, a diferentes rincones de México.

"Mi café borbón, caturra, Colombia, cada uno tiene su sabor", cuenta este productor originario de la Huasteca Potosina. Su camino como comerciante independiente comenzó en 2010, cuando decidió llevar personalmente su producto a San Luis Potosí capital. "Ahí empecé vendiendo a 100 pesos el kilo, y en tres días vendí 100 kilos", recordó.

Desde entonces, su café ha llegado a Puebla, Texcoco y otras ciudades, donde los clientes reconocen la calidad de su tostado y el sabor único del grano cultivado desde la germinación de la semilla.

Pese a las dificultades del comercio, hambre, frío, noches a la intemperie, don Plácido sigue firme en su meta de ampliar su mercado, con el apoyo de su hijo, quien ahora lo ayuda a vender fuera de San Luis Potosí. "Mientras pueda, seguiré vendiendo mi café", asegura.

Actualmente, también forma parte del grupo de artesanos en Ciudad Valles, donde sigue compartiendo la tradición cafetalera de su pueblo.

 

NH