"Lo nutritivo no es aburrido"; Karina Mata apuesta por comida natural en Valles

"Lo nutritivo no es aburrido"; Karina Mata apuesta por comida natural en Valles

Diana García| Emsavalles| | Sábado, 23 de Agosto de 2025| 08:25

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La emprendedora Karina Mata Rivera compartió como decidió apostar por un proyecto distinto en Ciudad Valles, ofrecer comida natural con el objetivo de demostrar que alimentarse de manera saludable no significa comer aburrido o insípido. Contó que la iniciativa nació cuando su esposo perdió el trabajo, y juntos decidieron emprender un negocio que uniera lo nutritivo con lo sabroso.

Karina Mata explicó que, desde un inicio, su reto fue cambiar la percepción de la gente, pues en la Huasteca predomina la preferencia por alimentos grasosos y de rápida preparación. Sin embargo, aseguró que poco a poco los clientes han descubierto que una milanesa a la plancha, un pescado con verduras al vapor o un arroz sencillo también pueden ser atractivos.

Comentó que uno de los beneficios más importantes de este tipo de alimentación es la mejora en la calidad de vida, ya que ayuda a bajar de peso de forma saludable, aumenta la energía, mejora la digestión y hasta contribuye a reducir los niveles de estrés y ansiedad.

La emprendedora destacó que todos los ingredientes deben de ser frescos. Agregó que, más que un negocio, busca ser ejemplo para las nuevas generaciones y demostrar que comer sano no tiene por qué ser complicado ni aburrido.

 

GD