Presentaran libro "Sabores de la Huasteca" para celebrar 22 años del museo Tamuantzán

Presentaran libro "Sabores de la Huasteca" para celebrar 22 años del museo Tamuantzán

Emsavalles| | Viernes, 18 de Enero de 2019| 14:50

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Este miércoles 23 de enero del 2019, a las 19:00 horas en el museo Tamuantzán se llevará a cabo la presentación del libro "Sabores de la Huasteca", en el marco de la celebración de los 22 años de dicho museo.

Este libro es una edición del Programa de Desarrollo Cultural de la Huasteca y es el resultado de un meticuloso trabajo de investigación realizado en los seis estados que comprenden la huasteca, en donde se documentó una parte substancial de la gastronomía tradicional con el propósito de fortalecer y difundir este importante patrimonio cultural inmaterial.

Se trata de un trabajo sin precedentes de recopilación de recetas de la cocina tradicional huasteca. Esta edición contempla la selección final de 18 recetas de hidalgo, 16 de puebla, 15 de Querétaro, 15 de Tamaulipas, 15 de Veracruz, y 16 de San Luis Potosí.

"Sabores de la Huasteca" es una obra editorial que en 420 páginas se describen los ingredientes y el procedimiento de elaboración de 95 recetas de la gastronomía huasteca, conteniendo fotografías de gran calidad de los guisos, así como anexos con un glosario de términos utilizados en el recetario, y diagramas para el "armado" de algunos platillos. Además, el libro incluye un DVD con un excelente documental sobre la cocina tradicional y el contexto comunitario de donde se obtuvieron las recetas.

Al terminar la presentación del libro los asistentes podrán degustar platillos de una muestra gastronómica elaborada para esta ocasión.

Por otra parte, en el mismo museo Tamuantzán por la tarde se llevará a cabo la entrega de constancias emitidas por la secretaría de cultura federal de los cursos de formadores, gestores y promotores culturales que se impartieron en el 2018.